炭水化物

砂糖は最も一般的な炭水化物であり、炭素、水素、酸素の有機物の種類です。炭水化物は生体の重要な構成要素であり、エネルギー代謝において重要な役割を果たす。それらは、単糖類、オリゴ糖類および多糖類に分けられる。砂糖またはスクロースは二糖類オリゴ糖である。